مواد لازم
راتا یلدایی
۳
مواد اصلی
سینه مرغ
۱/۲ عدد
سیب زمینی آب پز
۱ عدد
سس مایونز
۳ قاشق غذا خوری
پنیر خامه ای
۱ قاشق غذا خوری
مغز گردو
۳ قاشق غذا خوری
لبو
پخته کوچک
۲ عدد
پودر پسته
۱ قاشق غذا خوری
نان تست
به تعداد لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
راتا یلدایی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
سینه مرغ رو همراه نمک و فلفل و خیلی کم زردچوبه و کمی آب بذارید بپزه. بعد داخل غذا ساز پودر کنید یا با رنده ریز رنده کنید
۲
سیب زمینی آبپز رو با رنده ریز رنده کنید و به مرغ اضافه کنید
۳
سس مایونز و پنیر خامه ای را اضافه کنید
۴
نمک و فلفل رو هم اضافه کنید. درصورت تمایل گردو رو هم ریز خرد کرده اضافه کنید
۵
حالا یک چهارم از موادتونو جدا کنید. به قسمت یک چهارم پودر پسته و به قسمت زیادتر لبوی پخته که با رنده ریز رنده کردید رو اضافه کنید وخوب مخلوط کنید . درصورت تمایل برای قسمت سبز رنگ میتونید چند قطره رنگ خوراکی هم اضافه کنید
۶
نان تست رو برداشته با یه کاتر که حداقل سه سانت ارتفاع دارد کاتر بزنید
۷
نان کاتر زده رو کف کاتر قرار بدید
۸
یک سوم از ارتفاع کاتر رو با راتا پسته پرکنید بعد خوب فشرده و صاف کنید تا سطح یکدستی داشته باشه
۹
مابقی فضای باقیمانده رو با راتا لبو پرکنید و لبه راتا رو با چاقو خوب صاف کنید
۱۰
سپس از زیر راتا به آرومی فشار بدید به سمت بالا تا راتا از کاتر جدا بشه
۱۱
تزیین کنید ونوش جان کنید
تصاویر مراحل تهیه
راتا یلدایی
عکس های مراحل تهیه راتا یلدایی
سایر نکات
راتا یلدایی
میتوان به جای پودر پسته از اسفناج پخته و میکس شده استفاده کرد
پنیر خامه ای قابل حذف میباشد و به جاش به سس مایونز اضافه کنید
مایه باید حالت خمیر سفت وکاملا یکدست داشته باشه
طعم لبو اصلا داخل راتا حس نمیشه و راتا فوق العاده خوشمزه میشه
با این میزان مواد اولیه بسته به بزرگی وکوچکی کاترتون ۶تا۸عدد راتا خواهید داشت
عکس و تصاویر ارسالی از راتا یلدایی
نظرات طرز تهیه
راتا یلدایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
راحت الحلقوم
لاته کدو حلوایی
کلوچه یلدایی
راتا مانتی
توپک سیب زمینی و پنیر
سیب زمینی شکم پر
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
